Bacalhau nacional com cura tradicional
A história da Manuel Marques Lda remonta ao ano de 1959 nas terras vermelhas de Moçambique, país onde o administrador iniciou a sua atividade no comércio de produtos alimentares. No dia 27 de outubro do ano de 1977 o administrador instala-se em Portugal e cria a sua empresa em solo nacional. Dedicando a sua atividade à comercialização de bacalhau selecionado na sua origem, esta empresa de Aveiro garante aos seus clientes um produto de qualidade que segue criteriosos processos de controlo de qualidade, uma estratégia que elevou a Manuel Marques Lda a um patamar de excelência dentro do seu setor de atividade.
A empresa Manuel Marques Lda comercializa bacalhau selecionado na origem, principalmente proveniente da Islândia e Noruega, o qual é seco em estufa, seguindo as regras de secagem tradicionais da antiga frota bacalhoeira portuguesa. “Processamos bacalhau de alta qualidade. As nossas compras são basicamente de salgado verde na origem e sempre com fornecedores antigos, parceiros que trabalham connosco há mais de 30 anos, por forma a obtermos a qualidade que é hoje a nossa bandeira”, explicou o administrador.